虽已隆冬，但是走进广东明基水产集团有限公司(以下简称“明基水产集团”)的厂房，一片生产“丰”景热火朝天，一条条大小均一的鲜鱼被送上流水线经过加工后变成预制菜，加速游向全国和世界各地。

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“明基水产集团预制菜产品的生产和销售连续五年保持30%以上增长，今年集团的销售收入目标为6.5亿元。”明基水产集团总裁何雪乐介绍，2021年明基水产总销售收入已达到5.1亿元(其中内销4.121亿、出口贸易0.979亿元)，近年来发展势头良好。

●谭笑

转型主攻预制菜“蓝海”

创立于2006年的明基水产集团，名字由创始人现董事长伍伟明和原董事长顾国基两人姓名各取一字组成。明基水产集团的创立背景，始于新兴本地水产养殖资源丰富，盛产各种鱼类，但缺乏较畅通的销路。为解决广大养殖户卖鱼难问题，伍伟明和顾国基两人想群众所想，急群众所急，经一番准备，正式成立了新兴县水产品有限公司，最初主要是经营罗非鱼片深加工出口贸易，主要产品为带皮鱼片、浅去皮鱼片和中深去皮鱼片，销往美国、墨西哥和以色列等国家。当年的罗非鱼片深加工产品，成为明基水产预制菜的雏形。

2012年，随着人民币升值，国家也提出出口外贸企业的转型升级。明基水产集团顺势而为，积极开拓国内市场。当时负责开发国内市场的何雪乐慢慢地发现，国内在这方面需求更大、市场更大。随着内需的不断拉升，各类加工成品、半成品的食品不断涌现上市，走进千家万户，水产预制品也成了一道道美食，丰富着老百姓的饭碗。明基水产集团看准了这一点，决定研发制作适合国人口味的鱼类加工品。“我们根据市场的需求，不断与客户一起研发创新，将产品做得更好。后来，通过与一个客户合作试验成功了之后，整个行业都觉得是可行的。将每一项细节比别人做得更好、更扎实，市场就做起来了。”何雪乐说，这些年，集团从单一的鱼片类，发展成为鱼片类、腌制开背类、加热即食类等各式几十个品种的水产预制菜品，其中烤鱼系列在行业内更是独树一帜，通过不断探索制订大型连锁店烤鱼规格标准，现在发展成为国内一流的烤鱼预制菜食材供应商。

近年来，明基水产集团加快战略布局，抢占预制菜市场。通过多年的积极推动，由原来单一的鱼片类，发展成为拥有鱼片类、条冻类、腌制类和加热即食类四个产品大类。在预制菜产业链条上，明基水产集团已形成集鱼类养殖、水产品加工、贸易销售、冷链仓储、供应配送服务一体化，产品原料来源主要是云浮本地、粤西粤北和珠三角。现在每天的产品加工达100吨，相当于每小时加工1万条鱼。产品主要出口欧美和RCEP等二十个国家和地区，内销网络基本覆盖全国各大餐饮连锁店、大型商超等。

升级打造水产产业园

11月21日，广东省农业农村厅公示了2023年省级现代农业产业园入库重点推荐名单，其中以明基水产集团水产品深加工项目为主体的云浮市新兴县水产产业园成功入选。

明基水产集团水产品深加工项目位于新成工业园东园，占地面积约60亩，计划投资5亿元，建设水产品深加工生产线，对鱼类等水产品进行深加工。

该项目致力于建设区域内高新技术基地，持续吸引相关科技人才聚集，并保障珠三角核心城市群的水产品菜篮子稳定和安全供应，进一步推动联农助农工作，带动和加强预制菜项目发展，实现水产产业生产、加工、物流、研发、示范、服务等多重功能的相互衔接和一、二、三产业的充分融合，最终形成运转顺畅和整体效益较高的现代农业产业体系。

“集团水产品深加工项目建成后，年生产能力能达到6万吨，是以前产能的2倍左右，年产值预计可达到10亿元。”何雪乐说，投资建设新产线，是集团根据市场形势的变化和企业的发展方向作出的一项重要决定。一方面，针对国内外同步持续上涨的生产订单，明基水产集团需要通过扩大生产线增加产能；另一方面，现在明基水产集团预制菜销售80%左右销往B端，接下来要在C端发力拓展。

2022年1月，明基水产集团成为云浮市农业领域对接RCEP及预制菜出口的首发企业。9月，明基水产集团入选2022年农业国际贸易高质量发展基地。该企业的转型创新，也是寻求发展新动能的生动缩影。

联农带农助力乡村振兴

“合作养鱼风险小，产量高，市场和价格有保障。1亩产出7000—8000斤鱼，一年下来有10万元的收入。”明基水产的合作户张先生说，公司提供的鱼苗质量好，还指导养殖户科学管理，提高养殖效益，降低养殖成本。

在预制菜发展带动下，明基水产集团联农带农效应不断增强。企业以“公司+基地+合作社+农户”合作经营的模式，将农民纳入企业发展共建共享体系，通过“订养订购”解决农户了“卖鱼难”问题，进一步促进产业提质增效。

明基水产集团带动水产合作养殖面积2.5万亩、合作的规模养殖户1300多户，户均年创收23.5万元；2021年帮助750名农民工就业，实现人均年收入达9.38万元。

然而，有一些鱼类的养殖周期比较长，前期农户需要投入大量资金，怎么办？经过明基水产集团与当地银行沟通，只要是与企业签订合同的养殖户，企业将为其做担保，让养殖户能够顺利贷款。云浮市新兴县还发布针对养殖户的贷款贴息政策，进一步降低农户的养殖成本。

“公司将按照促进农业、加工业和服务业的三业融合，真正实现农业发展、农村变样、农民受惠的乡村振兴发展战略。”对于未来发展，何雪乐说，公司将进一步强化对接RCEP，以完善水产品加工全产业链为抓手，积极利用建设工业园东园新厂区契机，深入探索上游养殖、中游加工和下游销售供应发展，加快形成产业闭环，“争取成为水产细分市场里的‘小巨人’”。

（文章来源：南方日报）

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