“今天，CUBE风格旗舰餐厅盛大开业，我们希望以此契机，加码拓展广州市场，继续走可持续发展的绿色之路，为广州市民带来更多丰富、童趣、欢乐的消费场景体验。”4月3日，广州麦当劳高级总经理陈驹说。

当天，广州麦当劳云城南路餐厅在白云万达广场开业。据了解，该餐厅是广州首家采用CUBE风格设计的旗舰餐厅，以麦当劳开心乐园餐TM为设计灵感，打造一个童趣与绿色相结合的亲子空间。

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目前，麦当劳中国正通过绿色增长引擎推动业务发展，关注绿色餐厅、绿色供应链、绿色包装和绿色回收。该餐厅的设计贯彻麦当劳一贯的环保理念，从设计到施工等方面聚焦绿色发展，以引领环保低碳新风尚。

CUBE风格营造童趣氛围

受过去三年疫情影响，麦当劳依旧看好中国市场。据其财报显示，2022全年麦当劳实现收入约231.83亿美元，同比增长约6%，预计在2023在全球开拓新门店1900家，其中约有900家开设在中国市场。目前，中国是麦当劳全球餐厅数量第二大及发展最快的市场，截至2022年12月，全国有近5000家麦当劳餐厅，员工超过18万。

进入“金拱门时代”的六年来，麦当劳中国的业务实现了高速发展。“过去3年中，我们在中国的投资还是长远的，我们长期看好中国内地市场，并且会坚定不移的，从长远发展维度上，在中国投入下去。”麦当劳中国首席执行官张家茵指出。

作为持续加码广州市场的体现，这次新建的麦当劳云城南路餐厅占地面积超过430平方米，是一座上下两层的独栋建筑，可同时容纳135名顾客用餐，并提供麦咖啡、麦乐送等多项服务。

据了解，该餐厅使用了麦当劳新推出的CUBE风格。CUBE风格由国际知名建筑、室内及产品设计师梁志天主持设计，以麦当劳开心乐园餐TM HM BOX为灵感，融入立方、暖色、隐藏的微笑三大设计元素，再加上一系列暖色系方块堆叠成抽象的麦当劳经典产品图案，呈现出层次丰富亮丽的视觉效果。“隐藏的微笑”元素也被应用于定制的壁灯和墙画中，为用餐环境增添亲切感。

同时，餐厅采用富有童趣的色彩图案并设有儿童玩乐设施，将就餐区与儿童游乐区巧妙结合，力图打造一站式亲子休闲体验的好去处。

二楼的儿童乐园区域设有全国首发的“开心魔力盒”，可以透过数字化互动屏幕观看麦当劳四小福的3D裸眼动画，也有以麦当劳产品为题材的“汉堡挑战赛”主题游戏，让小朋友在互动动画和汉堡食材叠叠乐的游戏中尽情享受沉浸式欢乐。旁边巨型“开心屋”以及软包儿童凳，也为大人小孩增添了童趣体验。

“麦当劳中国于1993年进入广州，一直与本地消费者共同成长、共同发展。从环市路国际大厦首店迈向全广州，当年的西式快餐店已经慢慢融入广州市民的日常生活中，给大家带来美好回忆和多元体验。”陈驹说。

贯彻绿色生活理念

亿欧智库《双碳目标下的中国青年可持续消费研究报告》指出，在青年人群中，39.3%的消费者希望通过可持续消费饮食行为践行可持续生活方式和消费。如今消费者对绿色、低碳饮食的需求与日俱增，食品生命周期中的碳排放也成为影响其消费观念的一大因素。

据了解，云城南路餐厅从设计到施工，从选材到能源，都秉持着麦当劳绿色环保的理念，旨在为顾客带来更舒适、更健康的体验。该餐厅是广州麦当劳首家使用太阳能光伏板提供辅助照明的餐厅，同时，旨在为循环再用贡献绿色力量，这家餐厅餐盘的选择也是广州麦当劳首次引入使用绿色餐盘。

值得一提的是，餐厅一楼首次设有子母环保充电单车，大人和小朋友通过骑行单车，动能转化电能可为手机无线充电；在二楼的儿童乐园也设有“低碳环保”主题的桌面投影游戏设备，从小培养孩子绿色环保的意识。据悉，2023年麦当劳中国家庭主题活动“麦当劳亲子读书会”也将聚焦绿色低碳主题。

“无论是线上的互动，还是线下的体验，我们希望绿色低碳贯穿消费者体验的每一个环节，从而引领绿色低碳的生活方式。”麦当劳中国首席影响官顾磊说。

贯彻绿色的发展理念不仅相应了全球气候变化以及我国的“双碳”目标，更为麦当劳中国增添新的发展引擎。张家茵认为，“在绿色发展方面，我们不单单是拓展，而是会用对的方式，用绿色发展的策略来发展中国市场。”

目前，麦当劳中国的团队主要聚焦在两个业务关键领域：一是建设更绿色的餐厅，第二个领域则是供应链。近日，麦当劳中国启动了‘麦当劳中国再生农业计划’，聚焦自然、土壤、水、牲畜及农民五大领域，旨在进一步推广再生农业的理念与实践，让自然生生不自息。据悉，为推广绿色低碳生活方式，未来麦当劳中国将推出一系列消费者沟通与体验活动。

（文章来源：21世纪经济报道）

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