全球通讯!1批次“醇厨娘”野山椒凤爪菌落总数超标


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新京报讯广东省市场监管局近日公布了关于6类食品657批次样品的食品安全抽检结果,检出不合格样品10批次。其中1批次“醇厨娘”野山椒凤爪(辐照食品)菌落总数超标。

通告显示,广东省清远市清城区新盈丰商行销售的、标称清远旭福嘉食品有限公司生产的“醇厨娘”野山椒凤爪(辐照食品)(52克/袋,2022/11/14),菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

资料显示,菌落总数是指示性微生物指标,不是致病菌指标,反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标,将会破坏食品的营养成分,使食品失去食用价值;还会加速食品腐败变质,可能危害人体健康。酱卤肉制品中菌落总数超标的原因,可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关。

(文章来源:新京报)

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