环球讯息:餐饮届年度盛会开幕:专设预制菜产业展区,逾2000家供应商参展

5月17日,华南餐饮产业年度盛会——CRE第14届广州酒店与餐饮博览会暨粤港澳大湾区餐饮预制菜产业展(下称CRE餐博会)在广交会展馆B区开幕。


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本次活动由广州市商务局指导,广东省餐饮服务行业协会、广东省团餐配送行业协会联合主办,全国各省市、港澳地区餐饮、烹协(商)会协办,是国内餐饮行业规模最大、影响力最强、品质最高的专业展会之一。

本次展会规模80000多平方米、逾2000家餐饮产业上下游优质参展企业,全品类餐饮领域新品集中呈现,同期举办粤港澳预制菜产业大会、全省百强餐饮发布等30多场专题活动,预计将迎来超过8万采购商和专业观众,为业界呈现一场具有前瞻性、开拓力、影响力的专业盛会。

CRE餐博会利用展会自身优势,用心打造不同主题专区,集中展示“预制菜、肉类冻品、海鲜水产、火锅食材用品及设备、智能烹饪设备及餐厨用品、复合调味料/餐料、粮油/面食/点心、外卖食品及包装、中餐标准化、中央厨房产业、餐饮新零售、包装设备及冷链物流、智慧餐饮、空间、品牌创意设计”等全品类餐饮领域新品。

伴随国内餐饮市场连锁化率不断提升,连锁品牌对标准化食材的需求也不断提高,预制菜在B端市场的发展有望进一步加速。

据南方财经全媒体记者了解,本届CRE广州餐博会不仅举办2023餐饮预制菜产业大会,也将重点突出预制菜,专门开设了“餐饮预制菜产业展区”,品类包括综合预制菜、预制食材、预制菜设备、方便主食、复合调味品、速冻食品、自热食品、即食食品、包装设备及冷链物流等。

本次展会多场重磅行业论坛也将同期举办。广东省餐饮服务行业协会联合有关协会、合作单位连续六年开展广东餐饮百强评选活动,本次展会上将继续发布2022“广东餐饮百强企业”榜单及相关数据分析,促进广东餐饮产业升级、引领行业发展。

同时举办第六届火锅产业大会、2023餐饮设计大会、餐饮供应链研讨会等行业论坛,聚焦研讨供应链解决方案,从前端供应链寻源,到后端的品控、采购、食安、仓储物流到餐厅应用等供应链组织的搭建,自建供应链与第三方供应链企业合作模式的选择等。

值得一提的是,广东省餐饮服务行业协会采购供应链专委会也将同期成立,同时将开放“餐驿链”平台。目前,该平台已集聚400多家供应商,超10000家采购商。

此外,南方财经全媒体记者了解到,本届CRE餐博会还将举办十场技能大赛,业内精英同场竞技,精彩纷呈。

CRE餐博会聚焦餐饮全产业链,充分整合上下游产业链资源优势、渠道优势,准确把握行业新风口,倾力打造全渠道高效交流对接平台,服务百万餐饮同行,为餐饮产业链上中下游提供一站式采购解决方案,实现精准、高效对接,为餐饮业持续复苏实现腾飞助力。

(文章来源:21世纪经济报道)

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